Loading...

برچسب: سردخانه زیر صفر

سردخانه زیر صفر

سردخانه زیر صفر را سردخانه های کوتاه مدت یا بلند مدت نیز می نامند.

سردخانه های زیر صفر نمونه ای از سردخانه های صنعتی می باشد.

سردخانه صنعتی cold-storage مجموعه ساختمان و تأسیسات است.

در سردخانه صنعتی، شرایط لازم برای :

نگهداری محصولات کشاورزی،

مواد غذایی

و دیگر مواد یا کالاهای فاسدشدنی

از نظر دما، رطوبت نسبی و … به طور مصنوعی تأمین می‌شود.

با اهمیت ترین جنبه ی سردخانه ها ، ظرفیت و مصرف انرژی آنها است.

سردخانه های دسته ی تجاری و صنعتی از نظر :

کمپرسور ، کندانسور ، تبخیر کننده و شیر انبساطی متفاوت از دسته های اول و دوم هستند .

در سردخانه های صنعتی مصرف انرژی بسیار بالا است که باید تمهیداتی را برای آنها در نظر گرفت .

 

سردخانه زیر صفر را سردخانه انجماد مینامند.

در سردخانه زیر صفر، محصول منجمد و در دمای ما بین ۱۲- تا ۲۳- درجه سانتیگراد نگهداری میشود .

محصولات قابل نگهداری در سردخانه زیر صفر شامل :

 

گوشت منجمد ، مرغ منجمد ، ماهی منجمد ، سبزیجات منجمد ، صیفی جات منجمد و … میباشد.